上班族的避風塘炒蝦
简单
4人份
上班族也能輕鬆做的宴客菜， 蝦要挑選個頭比較大明蝦…… 不要讓上班的時限，堵車的困難……讓你沒有心情做美美的菜式喲！
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食材清单
其他
- 一斤半明蝦
- 三根紅辣椒🌶
- 六瓣蒜
- 適量油
- 適量豆豉
- 適量面包糠
蔬菜
- 五片姜
调味品
- 適量盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是理想牌的麵包糠，不含反式脂肪呢
2
明蝦洗乾淨，剪去蝦頭，開蝦背後挑去蝦線，並且用廚房紙把水吸乾，然後撒上鹽和薑片醃二十分鐘，醃好後撒上點生粉
3
油熱到七成，轉小火，把蝦放進去炸一下撈上來
4
然後再開大火把油燒到九成把炸好的蝦放回去複雜至金黃
5
蒜剁碎，紅辣椒切好，豆豉洗好，把剛才炸的油倒掉洗好鍋，重新燒紅鍋，倒入油把蒜、辣椒和豆豉爆炒有香味，倒入蝦，炒均勻後立馬轉小火，放入麵包糠，一定要快，麵包糠很容易焦，麵包糠變金黃時候立馬關火上盤
