炸芹菜鲜虾丸子
简单
4人份
炸芹菜鲜虾丸子，青岛良友饭店的特色招牌菜。我觉得这确实是店里最好吃的菜没有之一。 芹菜清香，虾仁q弹，鲜掉眉毛。
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 蒜泥 香醋 香油 / 椒盐
- 适量【蘸料】
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量胡椒粉
- 适量香油
海鲜类
- 只虾
肉类
- 克猪肉
蔬菜类
- 片姜
- 适量芹菜
- 适量葱
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜切小小丁，葱姜切末。
2
猪肉，虾仁分别剁成泥，加入除蒜泥和香醋的所有材料，顺时针方向搅打上劲。
3
起锅热油，用虎口团成丸子，下锅油炸。待丸子浮起来，即可。
4
蒜泥，香油，香醋调成小料，吃的时候蘸着吃。也可以用椒盐蘸。
