牛肉豆角土豆顿粉条
简单
4人份
香喷喷的下饭菜
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一块大料
- 一块大概2俩牛肉
- 一把粉条
- 一把豆角
- 一瓣蒜
- 一粒花椒
- 三个干辣椒
蔬菜类
- 二根小葱
- 四片姜
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
483.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好
2
把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右
3
把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条
4
葱姜蒜切好，肉切好，牛肉一定要垂直纹路方向切，肉才软
5
我们可以开始啦，在锅内倒入适当的花生油,当然别的也可以，然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水
6
待牛肉变色炒熟后，先倒入豆角，因为豆角不爱熟，也不易入味，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右
7
然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右
8
然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，这时可以尝尝咸淡，适当添盐，最后加入一点鸡精，再炖个5到10分钟翻一翻尝尝粉条是否变软，不要炖过头，粉条就不弹喽，然后就可以香喷喷的出锅啦
9
本次炖得超级成功，一个人横扫一盘半，忍不住和大家分享
