香菇胡萝卜蒸鹌鹑蛋
简单
4人份
宝贝儿很喜欢吃香菇酿肉，昨晚突然说今天的早餐要吃，可家里没有新鲜肉糜，临时用了鹌鹑蛋和胡萝卜，没想到味道也很好哦😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3朵香菇
- 小半截胡萝卜
- 小半碗水淀粉
- 少许生抽
- 少许蚝油
- 少许西兰花
- 少许香油
蛋类
- 个鹌鹑蛋6
调味料
- 小半勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将新鲜香菇去蒂洗净摆放盘中，手指在香菇上均匀撒少量盐和黑胡椒粉。（盐少一点，后面还要加生抽蚝油）
2
香菇上围一圈洗净切碎的胡萝卜🥕。
3
在胡萝卜碎中间磕入鹌鹑蛋，再用手指均匀撒少量盐和黑胡椒粉。旁边还可以放当几个洗干净了的带壳鹌鹑蛋。
4
连盘放入上气的蒸锅中，大火蒸六分钟左右，揭开锅盖，将西兰花放进去，大火蒸半分钟（西兰花🥦不能蒸长时间，不然颜色变黄，影响口感和营养，另外，西兰花🥦也可用另外一个锅烧开水焯熟。）
5
将带壳鹌鹑蛋去壳。
6
清水加入剩余的胡萝卜碎和胡萝卜花，烧开，放入一大勺蚝油、生抽，少许白糖、鸡精、黑胡椒粉，再加入小半碗调好的水淀粉（即玉米淀粉加水调成）搅拌均匀成糊状。
7
将调好的芡汁淋在蒸好的食材上，就可以上桌享受了！鲜香微甜，宝贝很喜欢吃哦！
