泰式咖喱螃蟹
简单
4人份
在家也能做一次这么正宗的咖喱大餐！赶紧学起来，惊爆朋友圈！
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食材清单
其他
- 1杯牛奶
- 2大匙耗油
- 2株香菜
- 2根辣椒
- 2颗鸡蛋
- 4大匙咖喱粉
- 4颗蒜头
海鲜类
- 2只螃蟹
- 适量鱼露
蔬菜类
- 2根葱
- 3片生姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】处理螃蟹
2
将螃蟹分成几块。
3
【2】切配料
4
姜切片、香菜切末、葱切段、辣椒切丝、蒜拍碎。
5
【3】做咖喱
6
爆香姜、葱、辣椒，加入咖喱粉和耗油，然后加一点水煨一下，之后再加入白胡椒和糖。
7
【4】沾面粉
8
切好的螃蟹沾上少量的面粉。（这样在炸的过程中蟹肉不会散掉）
9
【5】炸螃蟹
10
达到油温后，将螃蟹放到油锅里炸一分钟。炸螃蟹前要把它的水沥干。（确定油温的办法请查看本文下方小技巧❶）
11
【6】拌匀
12
将炸好的螃蟹倒入咖喱锅里，再加入牛奶、鱼露拌匀。
13
【7】淋蛋
14
往锅里淋上打好的蛋液（两颗）。
15
【8】出锅
16
放入切好的香菜，翻炒拌匀后即可出锅。
17
泰式咖喱螃蟹：“我长这个样子！”
