桃酥饼～香酥不止一点点
简单
4人份
方子源自苏菲雅在上海，但是个人感觉有点太甜太油了，所以做了一系列的改变，如果有更好的建议可以互相交流学习✌
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克猪油
- 2克小苏打
- 2克泡打粉
- 300克低筋面粉
- 45克鸡蛋液
- Part1.
- Part2.
- 适量芝麻（黑、白均可）
- 配料
调味料
- 90克糖粉
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪油、糖粉混合，搅拌均匀，直至无糖粉颗粒为止。可戴上一次性手套搅拌，这样比较方便。
2
将蛋液逐步分次，2～3次加入猪油糊中，并搅拌均匀。
3
将Part2部分中的粉类过筛，筛后倒入猪油糊中，用手轻轻抓匀，避免面粉起筋，保证有美丽的裂纹。
4
烤箱180℃预热。揉好的面团表面光滑湿润，且手套上不粘，分成18个小面团，大概30克一个面团，揉圆之后放在烤盘上，烤盘记得垫一张油纸方便清洗，注意摆放的密度，留有间距，避免膨胀之后会粘在一起分不开。
5
用手掌心先轻轻的压一下，面团中间撒上点芝麻，然后用大拇指稍稍用力摁，不需要摁到底，有裂纹就可以，之后就可以入烤箱，中层20分钟即可。
6
成品～
7
成品❤
