西红柿茄子汆面
简单
4人份
软糯入味比肉还好吃的茄子汆，拌面太香啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一个大料
- 一个茄子
- 一个西红柿
- 一勺炸酱（豆瓣酱）
- 一勺生抽
- 一小勺老抽
- 一小勺醋
蔬菜类
- 两片姜
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
608.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切小一到两厘米见方的小块，西红柿切碎，姜切末备用。
2
热锅下油，油热后下姜末大料爆香，然后下茄子翻炒一两分钟，再下炸酱（面酱或豆瓣酱也可以）翻炒均匀后，再下生抽，老抽，糖，醋，翻炒一下放西红柿，翻炒，然后加水末过材料，加盖中小火炖一会，三分钟后开盖加一小勺盐调味，翻炒均匀即可，最后要留一些汤汁，后面好拌面。
3
把面条煮熟（顺便烫几根青菜）盛碗里，浇上4，就可以吃啦！
