凉拌皮蛋茄子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 1个茄子
- 5个小尖椒
- 大蒜
- 少量味精
- 少量生抽
- 少量辣椒油
- 适量花椒面
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料。
2
茄子去掉皮。
3
小尖椒在锅里炒一下，我用了5个小尖椒，这个辣度还是够的。刚盅完花椒面的盅钵接着盅小尖椒。
4
盅成这样。
5
茄子切小条，蒸笼上锅，大火蒸五分钟。
6
生抽，味精，花椒面，白糖，辣椒油，蒜泥，小尖椒，葱花。
7
拌一拌就可以了。
8
我没放多少辣椒油，颜色比较清淡。
