豆角炖窝瓜土豆—日常东北菜
简单
4人份
豆角炖土豆窝瓜在东北冬天的餐桌上常备的一道菜。 每次做完都是一小盆，三两口人坐在一起吃，超级香。 这个量做完够两个人吃。咸淡根据个人口味调配就可以。🥔 - 土豆片干是姥姥晾晒的。个人比较喜欢这个口味，没有材料可以不放。❤️ 南瓜可用各种品种。喜欢绵密的用贝贝窝瓜，喜欢水润的用长南瓜。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1把土豆片干
- 200克贝贝窝瓜
- 500克豆角
- 适量十三香
- 适量耗油
- 适量鸡精
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.豆角掰断，贝贝窝瓜切块。
2
2.土豆切块，洗掉淀粉。
3
1.加热油温，倒入豆角大火炒五分钟断生。
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2.加入十三香在翻炒几下。
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3.加水沫过豆角。
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4.加入酱油，老抽，耗油搅拌一下。
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5.土豆干清洗一下，平铺在豆角上
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1.水开后加入土豆块，窝瓜块。不要搅拌，平铺在豆角上方就可以。中火等待20分钟。
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2.一定不要翻炒，让豆角铺在最下面，豆角生的会中毒。
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3.过程中观察水量，水少适当加水。
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20分钟后加入盐和鸡精，大火收汁。轻轻翻炒，不要把土豆和窝瓜弄碎。
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少留一点汤汁就可以出锅啦，特别好吃哦。金金黄黄特别好看。
