『村长厨房』之剁辣椒炒火培鱼
简单
4人份
村长『果子李』是一位被生鲜耽误的厨师🤗🤗🤗
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食材清单
其他
- 100克清水江火培鱼
- 适量大蒜叶
- 适量姜切丝
- 适量生抽
- 适量白酒
- 适量自制剁辣椒
- 适量蒜切片
- 适量食用油
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取100克清水江火培鱼，大蒜子切片，姜切丝，大蒜叶切段备用，准备一小碗自制剁辣椒。拿个小碗放入适量食盐、生抽，再加水调汁备用。
2
热锅冷油，加入蒜片、姜丝小火煸香，倒入清水江火培鱼小火炒香，再倒入自制剁辣椒，同时加入适量白酒开大火翻炒，紧接着倒入事先调好的汁。翻炒一下后，加入适量的水，差不多盖住鱼的三分之二，转小火盖住锅盖稍微闷一下。
3
打开锅盖加入大蒜叶。
4
关火装盘即可大快朵颐了🤗
