客家酿豆腐
简单
4人份
酿豆腐是一道客家名菜，“酿”是客家话里的动词，意思是“塞入”馅料，酿豆腐指的是“有馅料的豆腐”。烹饪的方法非常简单，新鲜的猪肉馅经过简单调味，然后小心仔细地“酿”进豆腐里，将豆腐煎得焦香金黄，再加水和调料小火炖煮。做好的客家酿豆腐，咬一口，既能吃到鲜香饱满的肉馅，又能吃到软嫩弹牙的豆腐，味道和口感都是十足。我特意请教了家里的长辈如何做客家酿豆腐，诚意推荐，感兴趣的小伙伴一起动手做起来噢！
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食材清单
其他
- 1汤匙料酒
- 1汤匙油
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙淀粉
- 2汤匙生抽
- 450g老豆腐
- 炖煮：
- 适量清水
- 适量白胡椒粉
- 适量芝麻油
- 馅料：
肉类
- 100g猪肉糜
蔬菜类
- 适量葱末
- 适量葱白
调味品
- 半茶匙盐
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
