咸梅煮巴浪鱼
简单
4人份
在下厨房关于巴浪鱼的做法不外乎就是清蒸，香煎，烤，红烧。我来一个潮式咸梅煮，很开胃下饭，完全盖住了巴浪鱼的腥，要知道巴浪鱼其实是偏腥的。
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食材清单
其他
- 1勺咸梅汁
- 1碗半水
- 2个咸梅
- 2个小米辣
- 4条巴浪鱼
- 少许油
蔬菜
- 2个蒜头
蔬菜类
- 1根小葱
- 1根香菜
- 3片姜
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，把食材洗净，小米辣切圈，葱香菜切段，姜切丝，蒜头拍扁，咸梅捣烂
2
热锅冷油爆香葱头，蒜头，姜，小米辣，香菜头（香菜头其实是最香的，不用丢）
3
加入梅子➕汁➕一碗半水，煮开，放入鱼，盖上盖子，大火5分钟（因为我喜欢入味些，在第3分钟的时候就把鱼翻面了再煮）后加入葱段，香菜段燜30秒到1分钟出锅～
4
出锅装盘啦～
