陈雪-皮蛋瘦肉粥
简单
4人份
用料 皮蛋:2个;瘦肉:150克;大米:60克;水:1200克;盐:1小勺约5克;淀粉:1小勺约5克;油:1小勺约5克;
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食材清单
其他
- 1200克水
- 2个皮蛋
- 5克油
- 5克淀粉
- 60克大米
肉类
- 150克瘦肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦里脊肉切片大薄片
2
加入1小勺盐，1小勺淀粉，1小勺油
3
把大米淘洗洗净后，加1小勺植物油拌匀，放上20分钟。这样煮出来的粥口感会更香。
4
接着就可以煮粥了，水开后把大米放进去，水和米的比例大概为18:1 左右，也就是1碗米，大概加18碗水。煮开后转小火，煮到大米软烂，自己喜欢的程度就行了，大概40分钟左右吧~
5
粥底煮好之后，把腌过的肉片放进去，用筷子滑开。
6
加1小勺盐，再把切好的皮蛋也放进去，关火，盖上锅盖，焖上10分钟左右，中途不要打开搅拌。
7
10分钟后打开，搅拌均匀，喝的时候撒点葱花提提味就可以了。
