生日蛋糕胚 无添加 家用特别好
简单
4人份
戚风常常是新手烘焙特别头疼的地方，今天云妈将详细的配方和步骤以及打发的状态发布上来，若有不懂的可以微博留言！下面的配方是一个6寸胚子需要的材料。唯有爱与美食不可辜负 和我云云一起营养每一天 健康成长 更多食谱可以咨询云妈V.X：348231548
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g油
- 35g低筋面粉
- 5g玉米淀粉
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 10g细砂糖
- 35g细砂糖
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄糊部分材料混合均匀
2
混合好的蛋黄糊应该是特别细腻无颗粒状的！如果有颗粒状态，建议过筛！但是不要过度搅拌…
3
蛋白加砂糖一次性中速打发成硬性发泡，不是特别硬的那种。可以说是中性发泡刚到硬性的状态
4
先将三分一蛋白糊和蛋黄糊混合，翻拌的手法
5
再取三分之一蛋白糊混合 直至完全均匀
6
混合好的蛋糕糊倒入模具
7
用手摇晃一下模具 使得糊糊在模具中变成比较平的状态
8
家用烤箱一般160度40分钟左右 根据自己家里烤箱温度调节正负10度
9
出炉后倒扣在烤网上！一定要在放凉后脱模！然后就能制作美味的蛋糕啦…
