虾仁大肉生煎饺
简单
4人份
今天是2019年12月22日，冬至是吃饺子的日子，全国人民都吃饺子
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食材清单
其他
- 10公分大葱
- 1勺香油
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 500克面粉
- 半勺老抽
- 拇指大块生姜
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
海鲜类
- 200克虾仁
肉类
- 200克猪肉
调味料
- 1勺白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁洗干净剁成肉泥，大肉剁成肉馅，葱，姜切丝泡水里(手抓几下让葱姜汁出来)
2
将鸡蛋清打到虾肉碗里
3
大肉馅和虾仁泥放一起搅拌均匀，放入生抽，老抽(少许)，料酒，耗油，香油，食盐，胡椒粉，白糖，鸡精，反复用手抓捏均匀，一边抓捏一边加入泡好的葱姜水，再反复抓捏使其产生黏性就好了。
4
和好面，切小块，擀面皮，包饺子
5
冷锅里放入油，放入饺子。
6
开中火用油煎到底部金黄时，加入半碗水开大火，盖住锅盖闷上2分钟，看到锅底水干了，就可出锅了(年轻人吃多煎会儿，底部可干脆)
7
装盘开吃了。好吃极了。
