比萨饼底&比萨3人份
简单
4人份
下厨房好方子太多了，为了结合自己的实际操作，综合后放此备用。零失败。
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食材清单
其他
- 120克35-37度水
- 1张垫底锡纸
- 20克橄榄油
- 210克高筋或普通面粉
- 3克酵母
- 以下辅料：
- 培根
- 玉米
- 研磨咖喱
- 研磨黑椒
- 芝士
- 辅料是我家现货随意搭配
- 青椒
- 香草
调味料
- 10克糖
- 3克盐
- 蕃茄酱
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、酵母粉、糖、盐拌匀后加入温水拌成雪花状后，加入橄榄油和面团，醒发到2.5倍大
2
面发2.5倍大
3
发酵好啦
4
发酵好啦。
5
排气，饼底压成形，边缘留一圈高点，饼底扎孔
6
面饼抹上蕃茄酱、撒香料、撒芝士、玉米、培根等，再撒一层多点芝士，外圈刷层油。
7
想吃薄底直接烤，想吃厚底静置20～25分钟再烤，我的烤箱是上下180度15分钟后再撒一层芝士烤5分钟即可。
8
比萨饼底制作：1.如果不是马上吃的，可以直接将面饼包好放进冷冻保存，下次要什比萨提前取出，放在锡纸上，解冻后制作比萨。
9
2.成形面饼扎孔，180-200度烤3-5分钟，晾凉后放冷冻保存，下次做披萨直接上料烤，不用解冻。
10
因为是非常时期买不到芝士，放少了点芝士，省着用😆
11
泡杯奶茶完美。
