珐琅锅版土豆炖牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5个八角
- 1个土豆
- 1个干辣椒
- 1勺料酒
- 1片香叶
- 2勺老抽
- 3瓣蒜
- 适量胡椒粉
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笨土豆切块~
2
牛又切块～不用切很大
3
配好七大姑八大姨（蒜拍碎）
4
煮一锅洗澡水，水开后牛又焯水，撇去血沫捞出备用。可用厨房纸吸干表面水或沥干
5
珐琅锅放底油开中火，油热后炒牛又，微微发黄时放姜片蒜瓣两勺生抽炒上色时放入开水，没过牛又即可
6
接着放入土豆，料酒，胡椒粉和他七大姑八大姨，开煮！煮开后转小火焖他！定时70分钟，等珐琅锅边缘冒出蒸汽时往盖子上倒点凉水，目的是帮助珐琅锅更好锁住水分。
7
看个70分钟的电视，回来放盐中火收汁，牛又就好了，喜欢双击……击…击什么击
