阿拉宁波灰汁团
简单
4人份
夏天到了，就好这口😝😝😍😍
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食材清单
其他
- 300克五桥牌粳米粉
- 500克水
- 5克食用碱
调味品
- 40克红糖
- 70克冰糖
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰糖，红糖，碱水一起放入水里，小火烧水化开。
2
调微火，分两次倒入面粉，边倒边搅拌，一次性倒入会很难搅匀，我是用擀面杖搅。
3
这是第二次倒入，搅拌时会比第一次花较大的力气。
4
差不多了，就可以关火，再继续搅匀到没有颗粒为止。
5
搓成大小均匀的圆形，这一步面粉会很粘手，可以另外准备一小碗食用油，用手沾一下油再取面团搓成形。
6
放锅里开大火，等上气后转小火蒸30～40分钟。（此时灰汁团已经蒸的通透了）趁热偷吃了一个，味道像碱水粽👍😝夏天可以冷却了放冰箱，口感更加Q弹😍（蒸好不要去拿哦，超级软黏，等放凉）
