蓝莓炼乳超软吐司-蓝莓爱好者不能错过
简单
4人份
疫情期间买的这袋50磅中筋面粉还真经吃，天天做面包还没用完，我都要嫌弃它啦！赶紧吃完我好买高筋面粉去！ 配方是用中筋面粉加面筋调配高筋面粉的，大家可以直接用高筋面粉。 配方是我自己写的，针对家里人爱吃蓝莓又爱吃吐司的特点，加入炼乳，增加了奶香味儿，孩子们都喜欢吃
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食材清单
其他
- 10克炼乳
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克面筋
- 20克黄油
- 240克中筋面粉
- 3.5克酵母
- 3勺有机蓝莓果酱
调味料
- 2克盐
- 30克糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料除黄油意外一起倒入揉面机，揉面15分钟，加入室温软化的黄油再揉面15分钟
2
面团温度不要过高，可以用测温器插入面团測一下温度，过热放冰箱降温。然后醒面1.5小时，发面团到两倍大
3
面团分三等份，擀开排气，用吐司卷面团手法卷成三个面团，中筋涂蓝莓果酱
4
烤箱放入一盆热水，同时喷水让烤箱湿度增加。用烤箱发面到7分满，盖盖，378华氏度烤30分钟出炉
5
震动一下倒出吐司侧放降温
6
降温以后切片放入密封盒保存，吃不完可以用纸袋包好冷冻，下次想吃时拿出来烤一下，一定不要放冷藏，一般放室温3天吃完就好。
