包小包の土豆牛肉焖饭😋
简单
4人份
宅家，盆友们都变成了大厨，票圈也变成了厨艺比拼现场，某包也按捺不住啦，燥起来～ 第一条菜谱，土豆牛肉焖饭，嘻嘻，竟有点小激动～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2勺料酒
- 1-2勺生抽
- 1-2杯米
- 1个八角
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2瓣蒜
- 2颗单晶冰糖
- 3-5片姜
- 5-8粒花椒
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原材料ing……可以根据自己的喜好调整用量～
2
建议准备一份黄豆酱，个人认为是这道菜的灵魂，哈哈
3
准备葱姜蒜，牛肉洗净去血，切成小块儿；土豆胡萝卜同样切成小块状备用，土豆最好浸泡在水中5-10分钟去除淀粉。
4
洗净的牛肉加入料酒、生抽和姜片，腌制15分钟，去腥入味。
5
腌制好的牛肉倒进冷水中，大火煮熟，时间不能太久。清洗后腌制的牛肉仍会残留血水，也通过此步骤再次去血。煮熟的牛肉过冷水，备用。
6
锅中倒油，先将土豆翻炒至金黄色，炒出香味，盛出备用。大概是薯条的香味哈哈哈，可惜照片拍不出味道。
7
重新起火倒油，放入适量花椒和葱姜蒜，爆香，但不要糊掉。倒入煮好的牛肉，大火翻炒，这时候加入一勺黄豆酱，灵魂～还可以加入适量生抽。
8
牛肉翻炒后，加入水，大火烧开，转小火慢炖10分钟后。加入土豆和胡萝卜，大火烧开沸腾，转小火慢炖30分钟。同时加入适量盐和冰糖。
9
慢炖的同时，准备米，根据个人饭量。将大米洗净，沥干水备用。
10
将慢炖好的牛肉连汤水一起加入高压锅中，煮饭模式，煮开，再焖10分钟，出锅。
11
嘻嘻～终于出锅啦！Perfect！😋
