花生可乐猪蹄
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 可乐
- 咖喱粉
- 孜然粉
- 小茴香
- 尖椒
- 桂皮
- 猪蹄
- 白胡椒粉
- 老抽
- 花椒
- 花生
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪蹄切成小块然后焯熟备用
2
将猪蹄放到高压锅中，然后加入花椒，八角，桂皮，小茴香，姜片
3
接着添入没过猪蹄的水，再加入少量的老抽，一点点白胡椒粉，少量孜然粉，一点点咖喱粉（没有可以不放），最后加入适量的盐
4
在开火之前，我们要放入可乐。可乐的量自己把握，建议用量是两斤猪蹄一听可乐。这里要特别说一下，可乐不要使用零度之类的代糖可乐，不然在制作过程中味道会发苦
5
放入所有调料后，加压中火25分钟
6
25分钟后，关火，打开盖子，放入花生接着再压5分钟关火
7
把高压锅打开，将花生和猪蹄取出，汤汁留用
8
将煮猪蹄的汤大火收到浓稠后，加入葱，蒜，香菜，尖椒碎煮出香味
9
最后把煮出香味的汤汁淋到刚刚盛出的猪蹄和花生上，这个菜就做好了
