山药紫薯奶酪小饼
简单
4人份
此方法是改良子🍋柠檬姐姐的山药饼。因为想要给宝宝当辅食吃，为了更营养就加了些紫薯和奶酪🧀️，糖量减少了很多。如果正常大人吃，想要风味更好点糖可以加到15-20克，黄油加到20克，才完美。😄根据自身口味，我加糖主要是为了中和奶酪中的咸味🧂 烙的过程不加油！不加油噢！
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食材清单
其他
- 10克奶油奶酪
- 10克黄油
- 300克紫薯和山药
- 300克面粉
- 3克酵母
- 两个鸡蛋
调味品
- 6克糖
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药和紫薯削皮切块，蒸锅开锅十分钟蒸熟后压成泥状。
2
依次在山药紫薯泥中加入鸡蛋、奶酪、黄油搅拌均匀，再加入酵母和面粉。筷子拌成絮状，揉面团。成团后面盆盖上盖子，醒面十分钟。
3
将面团擀成一厘米左右厚度，用圆形盖子压出一个一个小圆形。直至所有面团都整理成圆形，用保鲜膜或者苫布盖好面饼，防止干裂。等待40分钟到1小时，面团发好。不用发特别大。夏天正常室温四十分钟足以。接下来可以烙饼了。
4
燃气灶上放平底锅，火苗为均匀小火。如果自己家火力太旺，可以在火苗中心隔块石头压压🔥。面饼放入锅中盖盖，一面烙最多两分钟就可以了。如果担心不熟第一锅出锅可以尝尝😃这个很容易熟的，掌握不好会糊😂😂
