土豆茄子打卤面
简单
4人份
天气太热不知道吃什么好，家里正好有茄子土豆之类的食材，做个过水的打卤面，想想就很开胃呢……
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个茄子
- 一个西红柿
- 三勺东北肉酱
- 三根香芹
- 半根(只剩半根了，也可以不放)青椒
- 四根小米辣
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许蒜末
- 少许香油
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把食材都切成小丁，土豆🥔越小越好，茄子丁可以稍大些。
2
锅内倒少许油，放入青椒，小米辣，还有西红柿丁，西红柿炒出汤，然后放入其他的食材，放肉酱，没有也可以少放些黄豆酱，放生抽，老抽，糖，翻炒均匀，然后放入适当的水，把食材煮熟。
3
出锅前放入白糖，盐，盐可以多放些，因为是卤嘛，放少许香油，蒜末也撒进去，搅拌均匀，卤就做好啦！面条不要忘记煮了啊！
