加鸡蛋的鱼香肉丝😱
简单
4人份
不会说太多的话，直接来看做法吧！
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食材清单
其他
- 一个胡萝卜
- 一个青椒
- 一只鸡蛋
- 一瓣（即一粒）蒜
- 适量姜（可放也可不放）
- 适量料酒
- 适量木耳
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量醋
肉类
- 适量瘦肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量豆瓣酱
- 适量酱油
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪瘦肉切丝，用半个蛋清，盐，料酒，淀粉上浆腌制
2
胡萝卜木耳青椒洗净切丝备用
3
蒜切末
4
葱姜切末
5
调汁:水淀粉，白糖，酱油，醋，料酒，盐（可放也可不放，因为豆瓣酱比较咸，口味重就放一些）
6
热锅炒肉丝（😓忘记拍照了），炒成白色的就盛出来备用
7
炒肉丝的锅在放一些油炒胡萝卜丝
8
断生后放入豆瓣酱，炒出红油
9
放葱姜蒜末和其他食材翻炒均匀
10
然后放入炒好的肉丝，翻炒均匀
11
倒入勾好的汁，大火稍微收一下汁，装盘，锅内剩一点汤汁，把剩余的半只鸡蛋到进去煎熟，放入盘内
12
一道加鸡蛋的鱼香肉丝就做好了
