焗烤水煮蛋配菠菜吐司-Poached and gratinated eggs with spinach-
简单
4人份
Poached and gratinated eggs with spinach 自己在家做就不用那么多花哨又无用的装饰啦 以下为一人份量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1片吐司
- 可以用帕马森芝士芝士碎
- 网上都有我就不单独写了哈~荷兰酱
- 适量白葡萄酒醋/白醋
- 适量蒜
- 适量黄油
蔬菜类
- 适量洋葱
- 适量菠菜
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
118.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮蛋。水中加醋先煮开，然后关小火，几乎没有什么气泡的状态。缓慢把鸡蛋放进水中，可以先磕在一个小碗里。不要太过反动鸡蛋，直到蛋白都凝固，蛋黄还是非常流动的状态，大概是3-4分钟。捞出浸在凉水中备用。
2
盐水中焯菠菜，捞出放凉水中，挤干水分备用。
3
锅中融化一小块黄油，把切碎的蒜和洋葱煸炒一下，加入菠菜继续炒，调味盐和胡椒
4
吐司事先烤脆，铺在最下面，然后炒好的菠菜，水煮蛋，浇上适量荷兰酱撒上芝士进烤箱焗到芝士和酱汁变焦黄即可。时间太长的话蛋黄就熟了，这个看个人喜好吧。。
5
烤箱温度大概220 左右吧，要非常高的温度，我们这里用的不是烤箱焗的，是专门的焗炉。。。
