鲜掉眉毛花蟹滚冬瓜
简单
4人份
花蟹水比较多，又鲜美，滚冬瓜汤是酷暑盛夏消暑一绝。
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食材清单
其他
- 1只花蟹
- 500克冬瓜
- 5粒瑶柱
蔬菜类
- 10克葱花
- 3片姜片
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了3只蟹，其实只需要一只，洗干净
2
1斤冬瓜切片。冬瓜过热水2分钟。捞起沥干。
3
用筷子在花蟹肚脐眼戳进去，它就晕过去了。
4
用刀碎蟹，摘掉蟹腮。
5
热锅冷油，中火，倒入姜片，瑶柱，蟹块。快速翻炒到蟹微微变红。
6
倒入冬瓜，继续中火翻炒10秒。倒入1升开水。加盖大火烧开2分钟。转一朵小火焖4分钟。
7
关火，捞起瓜，把花蟹叠回原来的形状，撒葱花，盐。倒汤浇蟹。
8
膏多美味。🤤🤤🤤
