😋软糯的红烧肉🌸🌸😘😘😘
简单
4人份
家常红烧肉，汤汁浓郁，肉质软嫩！肉虽好吃，但也要控制欲望哦！毕竟能量比较高！🤣
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蒜
- 香叶
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉放料酒八角焯水
2
切块，洗净，沥水。
3
热锅不放油，放入五花肉煸炒，炒去水份，盛出。这一步主要是去水，不能炒老了。
4
热锅放油，小火炒糖色，糖可以再多放一些。
5
倒入五花肉翻炒
6
加入老抽帮助上色。
7
加入葱姜蒜干辣椒，八角两个，桂皮一小段翻炒出香味
8
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖翻炒均匀，再加一点点的醋。
9
加入没过肉的开水，盖盖，大火煮开，小火慢炖40-50分钟
10
开盖，大火收汁，尝一下味道，可以适当加一些盐，糖。
11
出锅前撒蒜花
12
放一些熟白芝麻，关火，加一些鸡精。
13
盛出。
