零食/牛肉干超好吃/制作简单
简单
4人份
牛肉干是很喜欢的零食，原来也很容易做。来试试！
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食材清单
其他
- 10g花椒
- 1勺料酒
- 1勺蜂蜜
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2片香叶
- 3克黑胡椒粒
- 5g小茴香
- 按口味放孜然粉
- 按口味放辣椒粉
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 按口味放盐
调味料
- 20克糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉顺纹切成小长条。
2
将牛肉冷水放入锅中，加1勺料酒煮开2分钟。
3
捞起牛肉条，洗干净。将水倒掉。
4
花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，洗干净备用。
5
将牛肉条、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜片、料酒、酱油、糖、清水，放入锅中，中火煮开后调到小火煮20分钟。
6
关火，盖着盖子焗40分钟，让牛肉吸味。
7
捞出牛肉条，按口味洒上调味料拌匀。（盐、黑胡椒粒、辣椒粉、孜然粉、辣椒油、蜂蜜等等。如喜欢吃原味，放少许盐即可。）
8
将牛肉排好在烤盘上，中间留一点空隙，便于受热均匀。
9
120度烤15分钟，之后翻转面，烤15分钟。再重复1遍即可。
10
想吃干一点的牛肉干，就再重复多一遍。
11
大功告成！
12
非常好吃！
