【白菜肉丝年糕汤】
简单
4人份
在天寒地冻的季节，大白菜开始占领世界。 老话说“冬日白菜美如笋”，我对秋冬的好感，一半都来源于它。做在汤里，炒进菜里，或是腌制，都十分美好。在逐渐变长的黑夜里，一锅白菜肉丝年糕汤暖洋洋呼着热气，让人一天的辛苦都烟消云散。 白菜再加两朵香菇，那就是足以鲜掉鼻子的美味。配上年糕温柔，沸煮过后变得绵韧软口，汤汤水水的香味都渗透，每一勺都有踏实的饱足感。
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食材清单
其他
- 100g猪肉丝
- 150g年糕
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 200g大白菜
- 2个香菇
- 2勺植物油
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱花
调味料
- 2g盐
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200g大白菜切丝，2个香菇切片，150g年糕切片，备用。
2
100g猪肉丝，加2g盐、1勺生抽、1勺料酒、适量姜丝、葱花、淀粉和白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
3
锅中倒入2勺植物油，油热后，下腌制好的肉丝迅速划开至肉丝泛白。
4
锅中继续加入白菜丝和香菇煸炒片刻。
5
加入500ml水没过食材，煮开后根据个人口味加入适量盐和酱油调味，再次煮开后加入年糕片，煮3分钟。
6
白菜肉丝年糕完成！
