0失败 香酥杏鲍菇
简单
4人份
成本4块钱的追剧小零食 一口一条脆菇简直停不下来✌
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食材清单
其他
- 0.5勺十三香
- 100克面粉
- 1个鸡蛋
- 1勺鸡精
- 2个杏鲍菇
- 30克淀粉
- 适量油
- 适量清水
调味料
- 1.5勺盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两根白白胖胖的杏鲍菇洗净
2
杏鲍菇手撕成条 不用太细 一个手指姆宽差不多
3
加入一勺盐腌制十分钟 杀出水分
4
100g面粉 30g淀粉 1个鸡蛋
5
5勺盐 1勺鸡精
6
5勺十三香
7
加适量清水调成面糊
8
❗❗❗热心网友提示：蘑菇类的渗透力很强 能少放盐就少放盐
9
各位根据自己蘑菇的量适当调整盐的多少
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我用的勺子就是这种中等大小圆勺哦~
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大家可以根据自己面糊的多少调整调味料用量
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再来一个勺子的俯拍图~应该更好识别大小
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腌制好的菇条冲洗两三遍 攥干水分
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放进面糊中 均匀搅拌 让每根菇条都粘上面糊
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油温六成（筷子放进油里 周边有小泡）
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将菇条几条几条放下锅炸 一下子全放会粘连
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差不多3、4分钟 炸至金黄酥脆即可
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完成后大火升高油温 复炸1分钟左右捞出沥干油
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香喷喷的炸杏鲍菇就大功告成啦
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撒上一点辣椒面🌶️/椒盐
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美味出炉√