凉拌儿菜丝
简单
4人份
说实话，我不是太喜欢儿菜，总觉得吃起来有那么一点点苦味，可是婆婆喜欢，每次都买一大堆的回来，吃腻了炒儿菜，那就凉拌吧
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食材清单
其他
- 10克面粉
- 500克儿菜
- 50克生抽
- 5克辣椒粉
- 适量香草醋
调味料
- 35克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从儿菜棒上掰了500克的芽芽下来
2
儿菜和面粉放水里浸泡几分钟，可以去掉儿菜皮上的脏东西
3
儿菜洗净后沥干水份
4
把儿菜切成丝
5
儿菜丝里加适量的盐抓匀
6
儿菜上盖一层保鲜膜，放上重物压2个小时
7
儿菜倒掉腌出的水份，反复冲洗干净（为了直观的看到儿菜腌渍出水份，换了个小碗）
8
儿菜里加入适量的香草醋
9
加入生抽，白糖和辣椒粉
10
所有的食材混合均匀后就可以开吃了
11
凉拌儿菜丝过半小时吃口味更好
