Baby芝士虾球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个土豆泥
- 个鸡蛋液
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 白胡椒粉
- 白芝麻
- 芝士
海鲜类
- 只虾
调味料
- 克盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆蒸熟，打泥备用，炸肉去线，剁泥，一定要剁的很粘性，才上劲儿，不容易散
2
虾尾直接剪下来，焯水备用
3
加入料酒，白胡椒粉，盐搅拌腌制10分钟，料酒不要多，不然虾泥会散
4
加入土豆泥一起搅拌均匀
5
芝士切块，包在虾泥中
6
在蛋液中滚一圈
7
淀粉里面撒上白芝麻，将虾丸沾满淀粉
8
把焯水的虾尾插到虾丸中
9
锅中放入多点油，油热之后，中小火炸
10
炸到微黄，盛出备用，油锅凉一下，复炸
11
油热后，大火复炸，变色迅速捞出到吸油纸上，可以看到颜色变深，白芝麻的颜色也显现出来
12
上面挤一些沙拉酱或者番茄酱即可
13
芝士可以多放一下，推荐用马苏里拉奶酪，这样会更容易包进虾泥中！不用面包糠是因为面包糠太吸油，淀粉还可以少油
