无敌好吃轻乳酪蛋糕（8寸）
简单
4人份
奶油蛋糕太罪恶，不如就试试这款轻乳酪蛋糕吧。吃起来轻盈绵密，简单装饰一下，就是老少咸宜的一款蛋糕
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 240克奶油奶酪
- 50克低筋面粉
- 57克黄油
- 7个蛋白
- 7个蛋黄
- 克细砂糖。 80
肉类
- 7个鸡蛋
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔水加热奶油奶酪，牛奶和黄油
2
加热搅拌至没有颗粒
3
烤盘加热水放入烤箱预热 180度
4
将蛋黄加入到奶油糊中，我的鸡蛋个头很小，大个的鸡蛋5个就够了
5
搅拌到顺滑，这里使劲搅拌，增加乳化效果
6
将低筋面粉过筛入蛋黄糊中
7
搅拌面糊
8
蛋白打发到偏干的湿性发泡，分三次将糖加入蛋白中
9
三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
10
将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀
11
将翻拌均匀的蛋糕糊放入包好锡纸的模具中
12
150度，20分钟
13
铺上锡纸后 150度 40分钟。然后再揭开锡纸170度烤10分钟上色
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烤完在烤箱里再呆20分钟后出炉，脱模慢慢来～
15
DuaiDuai的轻乳酪蛋糕就出炉啦～
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加上爱吃的水果就OK啦
