老味宫保虾球
简单
4人份
不知什么时候饭店餐馆里再也吃不到酸甜香辣的宫保鸡丁/虾球，取而代之的是甜的发齁的葡萄鸡丁(｡•ˇ‸ˇ•｡)。这道宫保虾球让我吃到小时候的味道，最怀念的味道，掐指一算距今已经快20年了…
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食材清单
其他
- 配菜
- 1.5汤匙糖
- 15只海对虾
- 1汤匙老抽
- 2汤匙醋
- 3个干辣椒
- 3汤匙生抽
- 4瓣蒜
- 一勺料酒
- 一勺淀粉
- 几滴香油
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 宫保汁
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一小把生花生米下油锅炸熟捞出备用，黄瓜切丁备用，胡萝卜切丁水煮十分钟后捞出备用，葱姜蒜辣椒皮切好备用，虾用料酒白胡椒和淀粉抓匀备用。
2
宫保汁：生抽，老抽，糖，盐，醋，香油，加一点温水搅拌至糖溶解加入少量淀粉。
3
热锅起油，煸炒辣椒皮至出香味。
4
放入腌好的虾翻炒至有一点发红，然后倒入葱姜蒜继续翻炒。
5
倒入配菜，炒至虾仁全熟然后倒入宫保汁。
6
待汤汁浓稠后盛出，倒入炸好的花生米。
7
开动咯(*/ω＼*)
8
好吃！
