酥粒棉花蛋糕
简单
4人份
当酥粒遇上棉花😌 昨晚在想，是不是我也来研究个新品😁 这款棉花蛋糕是我最喜欢的一款，每次一出炉就被抢光~于是我想拿它来做的文章😂😂😂我喜欢吃蔓越莓红豆司康上的酥粒~~~于是😍😍😍 就有了今天作品😉 我想吃爆浆😁所以用了蓝莓。因为这款蛋糕很软绵绵，它支撑不起蓝莓重量，所以就沉底爆浆去了😂😂😂😂 咬一口~又酥又软绵绵😁赞\(≧▽≦)/ 在咬一口蓝莓~又酸又甜又酥又软绵绵😁😁😁😁哈哈哈 爱上了😌😌😌 别看我倒了这么多杯子觉得多!我这是小号纸杯，我倒的糊比较少所以纸杯多😁我两口一个😂两口一个😂 这款棉花蛋糕我做了很多次，所以无需质疑
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食材清单
其他
- 20g玉米油
- 20g黄油
- 30g低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 55g低筋面粉
- 8g奶粉
- 棉花蛋糕：
- 适量，酥粒用蔓越莓干/蓝莓
- 酥粒：
肉类
- 20ml牛奶
调味料
- 10g糖
- 40g糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酥粒材料称好全部混合抓均匀待用。（热天放冰箱冷藏）
2
可加些切碎蔓越莓干一起混合
3
准备蛋糕材料。
4
把鸡蛋分离放入无水无油容器
5
把牛奶+玉米油+20g糖+蛋黄一起打发，颜色变浅
6
（原方是先放糖打发☞玉米油☞牛奶，我做了好几次都是全混合一起打发，没什么差别）
7
蛋黄打成这个状态
8
筛入低筋用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态
9
接下来打发蛋清
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在蛋清里滴入几滴柠檬汁
11
蛋清打到十成发，蛋打头有阻力，提起来有小尖头
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蛋清打至大泡时候加第一次糖，泡泡细腻变小加第二次，出纹路加第三次
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蛋白霜分3次放入蛋黄糊里翻拌均匀，动作要轻哈!
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左手旋转容器，右手翻拌
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倒入纸杯中，7/8分满。
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顶层撒酥粒
17
烤箱180度15分钟
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软绵绵的酥粒棉花蛋糕出炉啦~~~
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我的是小号纸杯，我两口一个~~哈哈哈
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蛋糕特别松软，冷了口感也不失
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加上酥粒，松松软软又酥😄棒极了~
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看我这丑样😂蓝莓呢~~爆浆沉海底去了😂
