渣海椒炒彭水三香

简单 4人份

重庆有很多区县,每个区县的特色小吃都不一样,2011年公司组织去彭水阿依河漂流,我被另外一条船撞到水里胡乱挣扎从此更怕水,现在回想起来,居然还想着幸好彭水的美食抚慰了我那颗受伤的心。 彭水三香,你也可以理解成红苕粉+猪肉,比梅林午餐肉更带粉的口感,可蒸可煎可炒,我一般就是用彭水渣海椒炒彭水三香,再甩点花椒和蒜苗,一切都很美好。 下班到家,切几片,炒一盘,快得很。苦逼的上班族下班到家,就追求一个小时内梦做个简单的三菜一汤的饱腹之餐,我说的是我。

渣海椒炒彭水三香
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1根蒜苗
  • 250克彭水三香
  • 少量鸡精
  • 适量尖椒
  • 适量渣海椒
  • 适量花椒
调味料
  • 少量白糖
  • 少量盐

营养成分

热量

191.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

2.0 克

8.0 克

898.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备料,我收到的三香和渣海椒就是这个样子的,三香28一斤,就是这么大一坨,渣海椒一包一斤,12。

步骤 1
2

我其实切了一半都没得。

步骤 2
3

切片。

步骤 3
4

尖椒切竖刀,蒜苗切马耳朵,三香切片,渣海椒因为是真空的,倒出来的时候用手捏碎。

步骤 4
5

锅里放油,油温7-8成热,放尖椒和花椒。

步骤 5
6

再放渣海椒。

步骤 6
7

炒香。

步骤 7
8

倒入三香片片。

步骤 8
9

翻炒,加盐加鸡精,再加一点白糖。

步骤 9
10

看看我的刀功,有薄有厚。

步骤 10
11

多翻炒,注意不要把三香炒太碎了,放蒜苗。

步骤 11
12

翻炒一下,出锅。

步骤 12
13

装盘。

步骤 13
14

其实我把三香炒碎了,好不容易翻出一片完整的。

步骤 14
15

近看一下。

步骤 15
16

渣海椒和三香,绝配。

步骤 16

猜你喜欢

蒜薹炒黄鳝
蒜薹炒黄鳝
查看详情
湖南辣椒炒肉
湖南辣椒炒肉
查看详情
泡椒鸭肠
泡椒鸭肠
查看详情
泡椒鳝鱼
泡椒鳝鱼
查看详情