可爱又好吃的小杯子蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- :蛋白部分
- :面糊部分
- 10g淀粉
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 30g低筋面粉
- 30克玉米油
- 35克牛奶
- 少许醋
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个空盘子，筛入低筋面粉30g，玉米油30倒入奶锅加热到70度左右，加热好的玉米油加入低筋面粉中，然后搅拌均匀
2
再加入淀粉10g，搅拌均匀，然后再加牛奶30克，拌均匀，最后加入蛋黄两个，搅拌均匀即可，面糊部分做好，放一边备用
3
蛋白两个，放入少许醋，准备白糖30克分两次加入蛋白，蛋白打至鱼眼泡加入二分之一白糖，蛋白打至纹路清晰加入最后一次糖，蛋白打至，提起打蛋器能拉出小直勾，蛋白打发完成
4
蛋白和面糊分两次拌均匀即可
5
面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，全部纸杯挤完，震盘两下，然后送入烤箱，上火140，下火160，烤20分钟
6
出炉，震盘，剥开一个蛋糕看看，组织细腻，这款纸杯蛋糕好看又好吃
