简单易学的小零食：（葡萄干）葡式奶酥饼干 / 蔓越莓 / 果仁…奶酥
简单
4人份
还记得儿时旺旺煎饼的脆香吗～今天，你也可以自己在家做好吃的小煎饼啦🥞方法极其简单，除了放葡萄干，你也可以放自己爱吃的其他果仁谷物，网红打卡的蔓越莓小明星……等等，方法大同小异，就是把帖子里的葡萄干换成你自己爱吃的干果即可！快收藏起来学习制作吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 12克奶粉
- 35克葡萄干
- 3个(蛋黄、蛋清分离)鸡蛋
- 3滴（喜欢柠檬香的可以多滴）柠檬汁
- 60克黄油
调味料
- 20克细砂糖
- 一点点盐
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油🧈室温或隔热水软化即可，不需要化成液体。加细砂糖，一起打发至发白蓬松。
2
分批加入蛋黄。记住蛋黄、蛋清分离，蛋清用不到，自己留着煎吃。将蛋黄加入打发好的黄油里一起混合搅拌！蛋黄不要全倒光，可以留一个蛋黄，放在最后进烤箱前刷饼干表面用。
3
此时可滴入一点柠檬汁、盐，少量即可，调味，去蛋黄腥。
4
过筛奶粉、低筋粉，混入充分搅拌均匀！
5
加葡萄干，用手混合揉！戴一次性手套揉，没有的，把手洗干，洗净揉捏亦可。同步操作下烤箱预热10分钟～
6
油纸铺底，放揉捏好的团团，上面再盖一层油纸！ok～开始用擀面棍来回滚动，压平团团！可以放冰箱冷藏一会再拿出来切块，不容易碎。
7
整理外轮廓为方形，切割N等份，烤盘内铺开。
8
切好的块面上刷蛋黄液。蛋黄液也可以在整好形时刷，都ok～
9
把刷好蛋液的小饼干放进烤箱烤15-20分钟左右，看自己喜欢焦糖一点还是喜欢黄一点。180度，上下火。
10
烤完后尝尝～真心香甜酥嫩！配杯牛奶更赞！快试试！
