海街日记之青梅酒
简单
4人份
馋了好久的青梅酒，今年终于在青梅季时有空做了，开箱就闻到淡淡的青梅的香味。 期待夏天到来，和朋友一起喝酒聊天。 果然，夏天和梅子酒更相配。 梅子、酒、糖比例：1:1:0.5
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食材清单
其他
- 1500ml酒
- 3斤青梅
- 750克冰糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一定要挑选完好无损的果子
2
洗干净，宽水浸泡1小时
3
晾干或者擦干表面的水
4
去蒂
5
玻璃瓶用开水消毒，擦干。一层青梅一层冰糖铺好
6
倒入酒、没过青梅（我用的是九江双蒸），密封保存，剩下的就交给时间了。
7
剩下的用来做青梅露，青梅要用盐杀青，洗净擦干。
8
一层青梅一层糖，最后用糖封顶。比例是1:1。 夏天用来泡苏打水或者气泡水，味道是极好的
