酥炸肉的做法
简单
4人份
鸡肉一直都是我最喜欢的肉类之一。那么怎么把鸡肉做成各种各样的美食，就是个不小的难题了，今天为大家带来这道鸡胸肉的做法，不需要复炸，口感酥脆不油腻！ 调制面糊时，会觉得很难搅拌，所以要有一点耐心，可以直接用手，筷子都可以，只要没有干粉就可以了，不要加太多的水，搅拌顺滑后加入油，就轻松多了，顺时针搅拌。
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食材清单
其他
- 10克泡打粉
- 1勺料酒
- 30克面粉
- 5克胡椒粉
- 60克红薯淀粉
- 适量孜然粉
- 适量玉米油
- 适量辣椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味品
- 3克白砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可惜没有音效，哈哈
2
准备鸡胸肉洗净备用
3
切成条状
4
加入盐
5
料酒
6
胡椒粉白糖，腌制一个小时
7
面粉和红薯淀粉泡打粉混合加入清水搅拌
8
搅拌至顺滑后加入一点食用油
9
把腌制好的肉条和面糊搅拌抓匀
10
油温5成热，全程小火
11
下入裹好的肉条炸至，炸时不要随意动，会自己浮上来的，定型后在翻
12
炸至金黄后捞出控油
13
撒上辣椒粉
14
也可以用烧烤料代替
