脱皮绿豆馅
简单
4人份
可以用来包绿豆饼
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食材清单
其他
- 170g玉米油
- 200g冰糖
- 500g脱皮绿豆
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把脱皮绿豆洗净放入高压锅闷熟，水大概没过豆子平面1.5CM左右，我喜欢让豆子干一点，开锅五分钟，关火后等5分钟再放气开盖，用铲子捻一下豆子就烂了。
2
豆子很干，逐步加开水用料理棒一点点打成泥，热着就能操作，很方便
3
全部打好后要比料理机打出来的水分少，而且相当细腻！将豆泥放入不粘锅加入玉米油小火翻炒，大概一多半的油吸入豆泥后加入冰糖，继续翻炒。
4
全程中小火继续翻炒，注意不要糊底。馅料越来越干直到像面团一样成为一团（如图状态就好了）大概需要40分钟不停翻炒
