椰蓉 红豆土司
简单
4人份
A种面跟牛奶红豆土司一样 30到35分钟 这是450g模具 170 190度 40 到45分钟这是1000g模具 190 190
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食材清单
其他
- 1000g高筋
- 100g黄油
- 15g改良剂
- 15g酵母
- 16g盐
- 200g砂糖
- 2个鸡蛋
- 40g奶粉
肉类
- 500g牛奶
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A部分
2
做法跟牛奶红豆一样
3
A与B混合，和面，可以把牛奶跟鸡蛋一起搅拌，大概2到3分钟，放入黄油跟盐，十成筋，跟牛奶红豆土司一样一样的，就不细说了
4
放发酵箱
5
松弛十五分钟
6
白胖子
7
分割成150g一个
8
一半是200g一个
9
发酵半个小时
10
两倍大ok
11
豆沙30g每个
12
椰蓉馅之前做过，分割成30g每个
13
椰蓉包进去。辫三股辫子
14
折叠放入模具这是450g的
15
放三个
16
豆沙的
17
包起来以后用刀切几个口，折叠放入
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拍一拍，排气
19
放两个红豆
20
卷起
21
包起
22
擀开
23
卷起，放入模具当中
24
这是是1000g土司模具的
25
放发酵箱发酵
26
发到模具七分满就可以了
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刷一层蛋液，撒点芝麻
28
出炉
