豆沙馅南瓜饼🎃（南瓜汤圆、炸南瓜丸子通用版）
做过那么多甜点，唯南瓜饼独得老爸老妈恩宠，这个方子比其他方子多了一个步骤，有点费时，但慢工出细活，而且还可以做出三个不同的甜点╮(￣▽￣)╭你的一切努力都是值得哒～
食材清单
其他
- 500克南瓜
- 适量糯米粉
- 适量芝麻馅或各种喜欢的馅
- 适量豆沙馅
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
糯米粉没有确定克数，因为这个真的没办法掌握，南瓜含水量不同，粉的吸水性不同，全凭一双手揉，揉到不粘手不粘盆即可，介意的宝宝可以换其他菜谱
选用颜色深一点的老南瓜，味道清甜而且最后的成品金黄色很漂亮。去皮，切片，放进大碟子里摊开，大火，上锅隔水蒸
南瓜熟得比较快，拿筷子戳一下，软软的很容易戳破就表示熟了。需要注意的是碟子底部的水倒掉，只要南瓜
取一个干净的大盆，将南瓜片倒进去，用勺子压成泥，尽量压碎压细腻一点。趁热加糯米粉，这时候很粘，一边加粉一边用筷子搅匀
感觉不粘的时候可以上手去揉了，没什么方法，揉匀就行，建议一只手揉一只手继续看情况加粉，揉到不粘手不粘盆就行了
比其他方子多的一个步骤来啦！敲黑板！首先揪下三分之一的面团，按扁
取一平底锅，加水煮开，水量能煮熟小面团就行，将按扁的那个小面团放进锅里煮。不进行这步的宝宝，后面南瓜饼要包馅的时候会哭的。等待煮熟的时候可以先把豆沙馅揉成小球备用
煮熟之后捞出放进大面团的盆里，这时候很烫，用筷子把小面团弄碎，耐心的和大面团搅拌融合，然后重复揉面那一步，一只手揉一只手加粉，再次揉成不粘手的面团
然后分成比汤圆大一点的面团，揉成小球
将小球按扁，放入提前弄好的豆沙馅，捏紧封口，揉圆之后轻轻按扁（我的豆沙馅是买现成的，自己做要提前泡一晚红豆再熬哦）
轻轻粘上芝麻，再稍微整形，用不用擀面杖都可以，做成这样就ok了
取一个不沾的平底锅，放少量油，将南瓜饼热油下锅，全程小火，耐心一点，不然很容易外面糊了，里面还没熟，煎成金黄色这样就可以了，用筷子戳戳，外面一层是脆脆的
取出就要趁热吃啦，外面脆脆的，里面又香又软～冷了之后就不脆了哦
咬一口，甜甜的豆沙搭配糯糯的南瓜饼，吼吼吃的嘞ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
这是以前做过的芝麻馅，更香更好吃，只是芝麻馅不好弄，建议提前做或者直接买吧
可以一次性做多点，包上各种自己喜欢的馅，然后将一部分滚圆，撒上一些糯米粉，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏
想吃的时候拿出来，起锅烧油，炸成南瓜丸子，啧啧啧╮(￣▽￣)╭
或者煮成南瓜汤圆，一样吼吼吃的嘞，图片里紫色那个是紫薯做的汤圆，做法一样哦～
