入口即化红烧肉（省时版）
简单
4人份
喜欢红烧肉 尤其是入口即化的😍 在借鉴厨友菜谱的基础上 整理出这个省时版 和大家分享~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20粒花椒，小茴香
- 2个八角
- 2片香叶
- 3个干红辣椒
- 一个土豆
- 一块精选三层五花肉
- 一小块桂皮
- 几滴老抽
- 适量料酒，生抽，盐
蔬菜类
- 一小块姜
- 一根葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净后切块，入沸水中煮三分钟，捞出用温水冲干净备用。
2
土豆切块，用清水洗净。
3
葱切段，姜切片。准备好干红辣椒，花椒，茴香，香叶，桂皮，八角，放在小盘子备用。
4
炒锅中倒入一点食用油，加入冰糖。开小火慢慢加热，用铲子轻轻的搅动。
5
待冰糖融化，呈琥珀色时，立即关火。这一步一定要把握火候，否则颜色过深，做出的菜味道就会发苦。
6
倒入五花肉，轻轻地翻炒，使五花肉上色均匀。
7
开小火炒两分钟，然后把小盘子中的调料倒入锅中，轻轻翻动，爆出香味。然后，淋入适量料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
8
把五花肉倒入普通高压锅中。选择普通高压锅，主要是放气快，省时。然后添入开水，没过肉块。
9
上气后，压8分钟，关火。去掉气阀，捞出调料，把五花肉和汤汁一起倒入炒锅中，加入土豆。
10
待土豆熟了之后，调入适量盐，大火收汁即可出锅。
11
用香叶装饰下，美美哒。
