白兰地苹果煎鸭胸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块鸭胸
- 一小杯白兰地
- 一点（腌鸭胸）盐胡椒
- 一点（腌鸭胸）迷迭香油（自制）
- 三分之一个苹果量苹果丁
- 三片柠檬
- 两勺蜂蜜
- 爱用多少多少（我喜欢多）蒜头
- 若干百里香
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭胸皮均匀划花刀
2
撒上盐、黑胡椒，抹上一点迷迭香橄榄油，放蒜片
3
用保鲜袋密封4-6小时，冷藏。
4
平底锅小火，鸭胸单拎出来，不带腌料。
5
鸭胸皮向下，小火慢煎（煎至油脂少三分之一），翻面。
6
锅边橄榄油煎大蒜、百里香，油煎香后淋至鸭胸上。
7
小火慢煎,直至鸭胸熟透…散白兰地，大火收汁，起锅切片
8
酱汁：入橄榄油、苹果丁爆香，倒白兰地、蜂蜜，一点水，熬制差不多后撒盐出锅…淋到切片鸭胸上，即可。
9
吃前挤上柠檬，就行了。
10
开吃…
