椰蓉芒果马芬 杯子里的早餐面包（改良版）
简单
4人份
我推荐大家做一次马芬 因为和杯子蛋糕不同 它是一种快面包 马芬改变你对面包的刻板印象 探寻味蕾的边界 并不是要出筋 才能被定义为面包 口感也不是只有绵密一种选择 冷冻的芒果最大程度保持内部的水份 有层次的口感 新鲜的芒果与椰浆融合更好 工具 打蛋盆 打蛋抽 料理盆 12口模具
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食材清单
其他
- 10克泡打粉
- 120克椰子油
- 200克椰浆
- 200克芒果（冷冻）
- 20克奶粉
- 250克低筋面粉
- 2只鸡蛋
- 50克芒果（装饰）
- 适量椰蓉（装饰）
调味品
- 100克砂糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果切1cm立方 冷冻备用
2
芒果泡玉米糖浆 和 椰浆 室温备用
3
烤箱170度预热
4
砂糖 鸡蛋搅动至糖融化 加入 椰浆
5
250克低筋面粉，20克奶粉与10克泡打粉过筛
6
将椰子油微波炉15秒加热至液体状
7
将以上所有材料混合均匀
8
准备12个纸杯
9
将面糊用冰淇淋勺舀入模具中
10
顶部装饰芒果和椰蓉
11
放入烤箱170度 25-30分钟
12
可热吃 或 放凉装袋 浓郁椰香混合芒果粒的口感
