自制泡爪

简单 4人份

这是一道大人小孩都爱吃的餐前小蝶,深受喜爱,好吃才是王道!和大家一起分享!

自制泡爪
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食材清单

其他
  • 1大勺辣椒酱
  • 2颗话梅或是李干
  • 3瓣蒜
  • 4-5个泡椒
  • 半个柠檬
  • 少许味精
  • 少许料酒
  • 适量冷水
  • 适量御用香醋
  • 适量泡椒水
肉类
  • 500克鸡爪
蔬菜类
  • 5-6片姜
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

300.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

5.0 克

15.0 克

572.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡爪洗净切成两半,放入没过鸡爪的冷水中,放入生姜,料酒煮开后,用冷水洗净,剪去鸡爪前指甲。

步骤 1
2

将煮过洗净的鸡爪用冷水再煮一次,煮至熟透为止。这时准备一碗冰水,将煮熟的鸡爪洗净放入冰水放入冰箱冷藏。

步骤 2
3

将配料蒜头切成小颗粒,泡椒切小段,煮过的生姜洗净切成丝,柠檬切块,一起放入大的容器,并放入调味品泡椒水,辣椒酱,香醋,盐,糖,味精以及2颗话梅,调匀。取出冰箱冷藏的鸡爪,沥干水份倒入调味品中,上下晃动。

步骤 3
4

调配好的鸡爪,上下晃动,让它更加入味。还可以加入切成细快的黄瓜片,胡萝卜丝一起腌制,味道也极好。放入冰箱冷藏过夜,第二天食用味道更佳!

步骤 4

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