米饭杀手｜芹菜粒炒牛肉末
简单
4人份
✨👍🏻👍🏻强推👍🏻👍🏻✨ 今晚要煮多两杯米🍚！ 背后的故事： 超爱吃牛肉！但是切片炒的时候间歇性会找不对纹路切🤭，肉就会很柴ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ❗️那剁成肉末就不会有这种烦恼了🌚，最重要是家属超级爱吃这个菜（*/∇＼*）
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食材清单
其他
- 125克左右牛肉
- 1勺蚝油
- 1根青椒
- 4瓣大蒜
- 适量花生油
蔬菜
- 一把芹菜
调味料
- 1勺酱油
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉洗净（我只用了这个份量的一半，因为拍照的时候忘记切了=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)）
2
任意切成大块，然后搅成肉末
3
肉末放一旁待用（如果下锅炒之前肉末出血水了，血水要去掉）
4
芹菜去掉叶子然后洗净
5
切成粒放一旁
6
青椒也切成粒放一旁
7
大蒜切成片，调料备好放一旁
8
热锅下油（油放多一点），稍微冒烟就下大蒜爆香
9
然后把牛肉末放进去⚠️快速⚠️翻炒，铲铲铲，得把肉末给弄散开（要不然就成芹菜粒炒肉饼了🌚）
10
牛肉末会炒出不少水，保持大火，快速翻炒把ta炒干
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可以适当添点油，把肉末翻炒到像是这样👆🏻干干的、焦香焦香的，而且有一些已经粘在锅上面了🌚
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放入芹菜粒
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放入青椒粒一起翻炒至断生
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放入调味料一起翻炒，保持大火，要炒到食材都变得干燥，没有水分才可以出锅
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牛肉焦香焦香的，又有嚼头！配上芹菜的香味还有些许辣味，真的超级下饭的ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ
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开动！(/ω＼)
