快手之包菜炒粉丝
简单
4人份
这个菜的做法来自湘菜，不过安徽老家手工红薯粉是在记忆里的味道。小时候没菜吃的时候，家里就会炒粉丝当主食。记得包菜要用平包不要京包，平包菜比较甜，腌制时间短也可以保证入味。
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食材清单
其他
- 100克粉丝
- 2小个红米椒
- 5片包菜
- 80克猪肉
- 若干白醋
调味品
- 若干食盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
包菜洗净切丝用白醋食盐腌制20分钟，粉丝切中段泡水（我用的家乡红薯粉丝，直接手掰的段），红辣椒洗好，大蒜瓣切碎放进包菜里面腌制
2
热锅冷油，猪肉切丝或切丁放入炒香，加酱油少许上色，放入腌好的包菜丝（略微挤干水份）和小米椒炒大半熟，加入泡好的粉丝段翻炒均匀，加盐和鸡精炒匀出锅。
