彩色冰淇淋曲奇饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 可可粉
- 糖粉
- 全蛋液（或蛋白）
- 可食用粉色色素
- 奶粉
- 玉米淀粉
- 紫薯粉
- 黄油
谷物
- 克低筋面粉
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油自然软化到用手按下去软软的，还保持着固体的状态。把糖粉倒入。
2
用打蛋器打发到颜色发白的状态。
3
2、鸡蛋打散，分三至四次倒入打发的黄油中打发
4
每倒入一次蛋液，都要把黄油和蛋液打匀。
5
3、低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛，筛入打发的黄油鸡蛋中。
6
用筷子搅拌成棉絮状。
7
4、揉成团（揉面的过程不要心急，要让黄油和面粉充分融合到一起）
8
然后平分成4份，留一份原味的，其他三份分别加入紫薯粉、可可粉和粉色可食用色素揉匀。
9
揉好的彩色面团用手指划一下，有类似于冰淇淋表面的裂痕，这时候说明面的干湿度比较合适。
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这是揉好的巧克力面团。
11
这是原味面团。
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这是加了可食用粉色色素的面团。面团揉好就可以用冰淇淋勺子做造型啦。
13
6、取4厘米的冰淇淋勺子盛满一勺，在盆边刮一下，使饼干下面平整。然后扣在烤盘上。
14
180度预热烤箱10分钟。
15
烤箱中层150度烤30分钟左右。
16
由于各家烤箱脾气不同，一定要根据自家烤箱调整烤制的时间和温度。
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8、曲奇饼干烤好后移到晾网上晾凉即可。